Muffin al latte caldo e orzo

Il profumo dei muffin appena sfornati, quel gradevole aroma di orzo che invade la casa al risveglio, il sapore deciso del cioccolato e la colazione non può che iniziare nel migliore dei modi.

I muffin al latte caldo e orzo sono dei piccoli e morbidi dolcetti che si preparano in 15 minuti e in 10 vanno via; due piccoli morsi che racchiudono gusto e profumo di una colazione tutta italiana.

Dovete assolutamente provarli, bastano pochi e semplici passaggi, e volendo potete sostituire l'orzo con del caffè solubile o con 3 cucchiai di caffè ristretto.

Ingredienti

200 gr di farina

140 gr di zucchero

2 uova

110 gr di burro

140 gr di latte

3 cucchiai di orzo solubile

2 cucchiaini di lievito

1 bustina di vanillina

60 gr di cioccolato grattugiato grossolanamente (facoltativo)

Procedimento

In una ciotola capiente unite la farina, lo zucchero, la vanillina e i 2 cucchiaini di lievito.

Riscaldate il latte in un pentolino con 3 cucchiai di orzo, mescolate fino a quando l'orzo sarà completamente sciolto.

Sciogliete il burro al microonde e unite le uova, sbattete leggermente e versate sulle polveri.

Unite il latte caldo a filo e amalgamate tutti gli ingredienti con una frusta a mano, i muffin vanno lavorati poco, aggiungete la metà del cioccolato grattugiato, date un'ultima mescolata e versate il composto nei pirottini posizionati nella teglia da muffin.

Mettete sopra ogni muffin il restante cioccolato grattugiato.

Infornate in forno già caldo a 170° per 20/ 25 minuti.