Sfoglia philadelphia, pesto e pomodori.

L'estate è alle porte, il caldo inizia a farsi sentire e a diventare insopportabile, e allora ecco una proposta fresca, estiva e colorata, perfetta da gustare anche fredda.

Una torta salata dal gusto particolare dato dall'unione di pesto e philadelphia che insieme si fondono in un'unica crema, e la nota leggermente aspra dei pomodori dona un equilibrio perfetto tra gli ingredienti.

A prepararla basta davvero poco, vediamo come fare.

Ingredienti

Un rotolo di pasta sfoglia già pronta

300 gr di phildelphia o formaggio spalmabile a scelta

3 cucchiai di pesto

250 gr di pomodorini

origano

olio

sale

Procedimento

Rivestite lo stampo con la pasta sfoglia compresa della sua carta forno.

Intanto lavate, asciugate e tagliate pomodori a metà, conditeli con olio, sale e origano e teneteli da parte in modo che si insaporiscano.

Mettete la philadelphia in una ciotola e lavoratela con una forchetta fino a farla diventare cremosa.

Aggiugete il pesto e amalgamate bene.

Bucherellate la sfoglia con i rebbi di una forchetta, trasferite il composto di pesto e philadelphia e livellate bene la superficie.

Adagiate i pomodori sulla crema, con la parte interna verso l'alto.

Infornate a 180° per 35/40 minuti.

Sfornate e lasciate intiepidire.

Questa torta salata è buona da gustare sia tiepida che fredda.